本文目錄一覽：
- 1、大家好我是賣螺螄粉的，現(xiàn)在想做成真空包裝在網(wǎng)上銷售。需要什么設(shè)備
- 2、袋裝螺螄粉生產(chǎn)線，大概需要多少錢？
- 3、袋裝螺螄粉生產(chǎn)線，整套的價格是多少？
- 4、袋裝螺螄粉做法步驟
大家好我是賣螺螄粉的，現(xiàn)在想做成真空包裝在網(wǎng)上銷售。需要什么設(shè)備
需要的設(shè)備是內(nèi)抽式真空包裝機，青島艾訊內(nèi)抽式真空包裝機型號齊全，可以根據(jù)包裝量選擇，建議配合較好的真空包裝袋使用。
袋裝螺螄粉生產(chǎn)線，大概需要多少錢？
如果是一個完整的生產(chǎn)線，那么它需要大概3萬塊錢到5萬塊錢左右才可以的，而且制作的時候非常的簡單。
袋裝螺螄粉生產(chǎn)線，整套的價格是多少？
這生產(chǎn)線，不同的工藝、產(chǎn)能、型號，價格是不一樣的。CHQ800型系列的還是不錯的
袋裝螺螄粉做法步驟
大家應(yīng)該都有吃過粉絲，粉絲是那種長條粗細(xì)不同的一種食物，因為它的種類不同，所以就導(dǎo)致了它的材料跟粗細(xì)不同，但是相同的是它們吃起來都特別的有嚼勁，淀粉含量也比較高，粉絲種類包括螺螄粉，這是一種口感很好的粉絲，但是很多人不知道它的做法及配方，那么螺螄粉的做法及配方是什么？
首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”，而特點在于其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮）。螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨：“怎么沒有螺螄肉？”事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉最大的特色。老板說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。
其次準(zhǔn)備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進(jìn)螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。瀝干螺螄水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13種香料放多少又有著嚴(yán)格的比例。有了這么多精細(xì)的湯料，它能不鮮嗎？
一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜，1
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